Bonnes vibrations. Ils existent tout simplement, ceux qui ont de bonnes vibrations, comme celui-ci. Il dégage une joie et une énergie pures, il vibre d'un léger éclat insouciant : des fruits verts à légèrement jaunes, des fruits plumeux qui se transforment en fruits juteux où tout a de la place, tout se déforme, même les bords ne se rayent pas : la minéralité acidulée de l'ardoise ? C'est une blague. En bouche, cette fraîcheur acidulée claire, précise et pourtant si bienveillante accompagne un plat si printanier : le fruit vif est également juteux, si vif et si libre en bouche que même cette minéralité tordue et effrontée ne procure que de la joie, tout en gardant de la substance, il y a tellement de fruits. Ce n'est pas Luftikus, le monde ne l'inquiète tout simplement pas. Oh, comme la vie peut être facile ! Le cabinet à son meilleur !