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- 20.06.2024
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Note de dégustation
Le Riesling süss Ürziger Würzgarten Auslese de Markus Molitor dégage des arômes fruités et épicés de pêche, de nectarines, d'herbes essentielles, de fleurs jaunes et blanches, de silex et d'ardoise au nez. En bouche, il est complexe, minéral, avec des notes fruitées prononcées, très vif et avec une interaction sucre/acide impressionnante. Très long arrière-goût salé, floral et multiforme.
Vinification
Le Riesling süss Ürziger Würzgarten Auslese de Markus Molitor est composé à 100 % de Riesling. Après la récolte, les raisins ont été immédiatement moulus doucement et macérés pendant plusieurs heures sur les peaux des baies riches en arômes et en minéraux. Le moût a ensuite été fermenté spontanément, lentement et froidement. Vieillissement doux dans de grands fûts en bois et longue période de stockage de la levure suivie d'une fermentation.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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