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À propos du vin
Castiglione Falletto est un petit village situé au cœur des meilleures régions viticoles des Langhe. Le domaine viticole de la famille Vietti se trouve juste à côté du château de Castiglione. Luca Currado et Mario Cordero ont agrandi leur cave et l'ont modernisée avec les dernières technologies. Luca, œnologue diplômé, a acquis de l'expérience dans des domaines viticoles renommés tels que Mouton-Rothschild et Opus One. Outre les vins classiques Barbaresco, Barbera d`Alba, Barbera d'Asti, Moscato d'Asti et Arneis, les vignobles Barolo de Rocche, Brunate, Lazzarito et Villero sont cultivés avec succès.
Note de dégustation
Le bouquet est envoûtant avec des arômes de citron vert et de bananes mûres ; la bouche fraîche commence par une élégante douceur fruitée, puis s'intensifie au milieu et dévoile de fines notes de groseilles à maquereau et d'ananas, pour terminer merveilleusement sec.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les apéros, les entrées et les plats de poisson.
Vinification
Pressurage doux, réfrigération, fermentation lente. Stocké dans des cuves en acier pendant 3 mois, puis mis en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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