Dans le sud de la France, 2019 est considérée comme l'année au cours de laquelle il fallait s'attendre à une catastrophe due aux phénomènes météorologiques et où un miracle s'est finalement produit. Gelées amères au printemps, nouveaux ravageurs envahissants, chaleur des grillades en été puis sauvetage au moment des récoltes : un mois de septembre ensoleillé avec des nuits fraîches. Ces conditions signifient beaucoup de couleur, de fruits, de raisins mûrs, une belle acidité et des tanins fins, en particulier pour les raisins rouges. Le rosé Roi du Soleil Méditerranée a également survécu à 2019 et est la preuve vivante d'un millésime français unique. Avec des fruits mûrs et une acidité rafraîchissante, le vin semble très harmonieux et doux. Meilleur conseil de service ? Boire frais et entre amis.