Pianoforte - les chiens qui aboient ne mordent pas, d'abord bruyamment et vivement, une introduction ludique pleine d'intensité et de fruits, fruits de la passion, necatrines juteuses et abricots, également citronnés à la bergamote et au citron cèdre à peau épaisse et légèrement acidulée, puis, dissimulée, avec une touche d'herbes, de thym citronné et une minéralité chaude de poussière d'ardoise finement usée et de sol chaud, comme une promenade dans le vignoble en été, devenant de plus en plus silencieux. En bouche, la retenue revient, un fruit léger et éclatant, de plus en plus présent avec des arômes épicés d'agrumes et une saveur pierreuse et salée, dominante mais modérée, flatteuse, séduisante, qui demande de l'amour et de l'attention. Un vin sincère !