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À propos du vin
Le vigneron de la cave italienne San Leonardo a parfaitement maîtrisé son métier. Style et finesse sont les caractéristiques de ce vin rouge, originaire du paysage pittoresque et fertile du Trentin. Offrez à vos invités un dîner de Noël avec ce Cabernet Sauvignon 2014 dominant — San Leonardo Vig.Dolomiti IGT. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce cabernet sauvignon avec des hamburgers de viande rouge ou de gruyère.
Note de dégustation
Pourpre très foncé. Nez noble et profond : fruits de cassis mêlés à des arômes végétaux et à un léger goût fumé. Bouche très complexe, fruitée, suivie d'arômes de bois épicés. La finale est longue et impressionnante - un vin d'une grande dignité et d'une grande élégance.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats de viande, la volaille noble et surtout le canard.
Vinification
Les raisins (âgés en moyenne de 10 à 25 ans) sont récoltés à la main et sélectionnés avec rigueur. Fermentation dans de grandes cuves en bois, suivie d'un vieillissement de 6 mois en fûts de chêne de Slavonie (60 hl). Le vin est ensuite élevé pendant 24 mois dans des barriques françaises neuves et âgées d'un à deux ans, puis 8 mois supplémentaires en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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