CHF34.95
CHF209.70 pour 6 bouteilles
CHF4.66/10cl
- 14.05.2024
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À propos du vin
Fort d'un emplacement (14 ha, La Pinte à la Capitaine) et d'un cépage (Savagnin), Roger Martin a débuté ses activités en 1953 à Arbois, centre viticole du Jura. Et cela s'est poursuivi avec audace sous la direction de son fils Pierre Martin, qui s'est étendu à 34 ha et est passé à la viticulture biodynamique en 2009. Tu le sens, tu le goûtes. Les vins captivants en ont assez de tout, de rien de trop, et de ce certain quelque chose : de la finesse, de l'arôme, de la structure, de l'harmonie et du caractère. Chaque vin est une découverte, un excellent soliste et un compagnon gastronomique. Des vins naturels extraordinaires et exceptionnels, pas de bêtes, d'une beauté indomptable !
Bio
Note de dégustation
Le lever du soleil sur la montagne : sa douce et chaude lueur, ce fruit doré doux et mûr, des levures et cette fraîcheur calme qui ne caractérise qu'une matinée tranquille. En bouche, cette lueur d'une douceur incomparable, ce fruit orange, semblable à de l'or, d'une brillance si calme, sans oublier cette fraîcheur, des formations rocheuses légèrement accidentées, une minéralité et des tanins structurants, une pomme mûre légèrement picotante et à nouveau levurée. Quelle expérience, cette étendue dorée, la façon dont elle nourrit et épanouit, et tout cela dans ce paysage minéral aride et inhospitalier !
Vinification
Lecture sélective à la main. Fermentation des baies égrappées avec des levures de vigne en cuve, pressurage pneumatique, fermentation malolactique et maturation pendant 6 mois dans des cuves en acier inoxydable. Non filtré, non sulfuré.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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