CHF38.95
CHF233.70 pour 6 bouteilles
CHF5.19/10cl
- 24.06.2024
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À propos du vin
Une toute petite entreprise familiale, dirigée par Annatina Pelizzati depuis 1997. La superficie constante de seulement 3 ha peut être comprise notamment comme une référence à la philosophie. La qualité avant la quantité, la tradition avant la modernité, le vignoble avant la cave. Peu de temps après avoir pris la direction de la cave, Annatina Pelizzatti s'est hissée au sommet de la Bündner Herrschaft et ravit les visiteurs année après année avec des pinots originaux, mais toujours très amusants.
Note de dégustation
Lumières météorologiques : ce sont des couleurs, ce fruit, le ciel brille de l'orange au rose : les fruits, chauds et nuageux : les levures, et les rafales fraîches et froides : minéraux. Aussi trouble que scintillant en bouche, des fruits merveilleusement mûrs, de couleur orange à rose, encore une fois, des levures. Dans un nuage si doucement moussé, plein de tension, une tempête dramatique commence : la minéralité électrisante, l'acidité vive, comme un scintillement, se répand de manière colorée. Un spectacle fascinant.
Vinification
Récolte sélective à la main. Macération d'un jour, fermentation à froid dans des cuves en acier inoxydable, seconde fermentation en bouteille. Dégorgé en juillet 2022.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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