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- 20.05.2025
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À propos du vin
Quand on parle de Malbec, on pense à l'Argentine, mais dans la région de Cahors, ce cépage est cultivé depuis plus de 2 000 ans. Un vin bio d'une profonde noirceur avec des arômes de baies noires et un soupçon de moka.
Note de dégustation
Au nez, des arômes de fruits noirs, de prunes et de violettes se développent, accompagnés d'une fine note minérale. En bouche, il présente une acidité vive, des tanins soyeux et une structure précise qui le rend agréable à boire. L'arrière-goût est long et harmonieux.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le bœuf, l'agneau et la volaille.
Vinification
Après la récolte manuelle, la fermentation a lieu dans des cuves en béton sans ajout d'agent de collage. Le vin est ensuite élevé pendant sept mois dans des cuves en béton et de vieux fûts de chêne de 225 litres.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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