Robert Parker97/100Uniquement disponible en carton de 6
CHF411.95
CHF2471.70 pour 6 bouteilles
CHF54.93/10cl
- 28.05.2024
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75 cl
75 cl Emballage spécial
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À propos du vin
Les paysages florissants et fertiles de la Toscane nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Antinori évoque ce vin rouge avec raffinement et expérience. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce cabernet sauvignon avec des hamburgers au gruyère ou une pizza aux champignons.
Note de dégustation
Rouge rubis dense et jeune. Nez intense et complexe. Cassis, café, chocolat noir, cerises mûres, réglisse et bois noble. Fort en bouche, avec une structure juteuse très équilibrée. Riche en finesse et en précision. Des tanins puissants d'excellente qualité. Les arômes du nez se répètent. Finale longue et durable sur le plan aromatique. Le Solaia montre le caractère unique des cépages, mais en même temps sa forte identité toscane.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec un bon morceau de viande grillée aux haricots
Vinification
Les différents cépages sont récoltés séparément et au moment de la maturation optimale. Après l'égrappage et le broyage doux des raisins, la fermentation du moût a lieu dans des cuves en bois de 60 hl. Le vin jeune mûrit ensuite séparément selon les cépages en barriques de chêne français pendant environ 18 mois. Les vins sont ensuite assemblés et laissés au repos pendant un certain temps avant d'être mis en bouteille. Environ 35 000 bouteilles seulement sont produites par an !
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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