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À propos du vin
Le vigneron Nikola Zeljkovic cultive le vignoble de 4 hectares de l'hôpital psychiatrique de Burghölzli selon les directives de la production intégrée (IP). Le Riesling Sylvaner est cultivé sur environ 1/10 du vignoble de Burghalde dans le Riesbach. Une « spécialité zurichoise » qui se vend rapidement. L'étiquette montre un plan de la ville de Zurich.
1 à 3 ans après la récolteVegan
Note de dégustation
Jaune clair clair avec des reflets verdâtres. Arômes fins de fruits avec une note d'agrumes stimulante. Bouche puissante, structurée et riche. Équilibre acide parfait.
Recommandation culinaire
Parfait pour l'apéritif. Grâce à sa généreuse plénitude et à sa puissance, il convient également comme compagnon alimentaire. Il se marie bien avec la volaille, le veau, le poisson grillé, le saumon fumé, les terrines et les apéritifs. Essayez Taleggio ou Saint-Albray.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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