Ce vin de paille n'accompagne en aucun cas le chocolat. Savourez ce vin avec du fromage à pâte dure affiné ou du fromage bleu.

Les raisins proviennent tous des vignobles Korhaan et Niel-Suid de Vergelegen. Les raisins ont été séchés soit sur les vignes, soit sur des palettes en bois. La transformation a commencé dès qu'une concentration en sucre suffisante a été atteinte. Les raisins n'ont pas été écrasés ni égrappés, mais fermentés sur la peau dans des récipients en plastique. En conséquence, le tissu cellulaire a été décomposé et un peu plus de jus a été libéré. Le jus sucré en fermentation a été pompé dans de vieux fûts pour terminer la fermentation alcoolique. Le vin a été conservé dans de vieux fûts de chêne pendant 15 mois.

Allergènes: contient des sulfites