Questo vino passito non è un accompagnamento al cioccolato in nessuna forma. Godetevi questo vino con formaggio stagionato a pasta dura o gorgonzola.

Le uve provengono tutte dai vigneti Korhaan e Niel-Suid di Vergelegen. Le uve sono state appassite sulle viti o su pallet di legno. La lavorazione è iniziata non appena è stata raggiunta una concentrazione di zucchero sufficiente. Le uve non sono state pigiate o diraspate, ma fatte fermentare sulla buccia in contenitori di plastica. Di conseguenza, il tessuto cellulare è stato scomposto e è stato rilasciato un po' più di succo. Il succo dolce in fermentazione è stato pompato in vecchie botti per completare la fermentazione alcolica. Il vino è stato conservato in vecchie botti di rovere per 15 mesi.

Allergeni: Contiene solfiti