CHF16.95
CHF101.70 pour 6 bouteilles
CHF2.26/10cl
- 01.05.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
- 5% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
75 cl
Emballage cadeau disponible!
À propos du vin
Le Tenute Olianas est situé au cœur de la Sardaigne. Plus précisément, à Sarcidano, un plateau au centre de la Sardaigne. 60 km au nord de Cagliari, 65 km à l'est d'Oristano, à la frontière sud de la province de Nuoro. La propriété couvre plus de 20 ha, dont 16 ha sont plantés de vignes. Tenute Olianas fonctionne de manière biologique et évite ainsi l'utilisation d'engrais artificiels et de produits synthétiques.
Maintenant, jusqu'en 2025BioVegan
Note de dégustation
Jaune-vert clair. Nez floral épicé avec des notes de fruits exotiques et d'agrumes mûrs. Bouche fraîche, juteuse et vive avec une acidité très bien intégrée et une longue finale.
Recommandation culinaire
Se marie parfaitement avec un apéritif. Ou avec de la poutargue, une sorte de caviar de thon accompagné de fines tranches sur du pain blanc au beurre. Pasons aux spaghettis al cartoccio. (spaghetti aux fruits de mer)
Vinification
Environ 20 % des raisins sont cultivés un peu plus tôt lire. La fermentation du moût a lieu partiellement dans des cuves en acier en partie dans des amphores, sans ajout de levures de race pure et selon la méthode BioIntegral. Ce petit montant est produit sous forme de levure naturelle (appelée « pied de cuve ») utilisé en fermentation spontanée. À la suite du l'égrappage et le pressage léger fermentent la quantité restante sur les raisins dans des cuves en acier inoxydable à 14-16 °C.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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