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- 10.05.2024
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À propos du vin
1991 marque le début de l'histoire à succès de Badet-Clément et Les Jamelles en Languedoc-Roussillon : cette année, le couple bourguignon Catherine et Laurent Delaunay, formés dans le Nouveau Monde, a commencé à produire leur gamme Les Jamelles, qui est principalement basée sur des vins monocépage. Badet-Clément est aujourd'hui l'un des domaines viticoles français les plus prospères à l'export, dont l'originalité et la qualité sont reconnues par la presse spécialisée internationale et dont les vins Les Jamelles sont régulièrement récompensés lors de concours.
Note de dégustation
Un vin blanc extrêmement harmonieux, fruité, frais et bien équilibré. Son bouquet assez puissant et complexe est dominé par des notes de mangue, suivies d'un peu de pêche et d'une touche de vanille. Après une légère douceur initiale, il devient doux et onctueux ; les notes de fruits et de vanille sont également précises ici.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec du poisson grillé ou frit.
Vinification
Quelques mots sur la vinification : La fermentation a lieu dans des cuves en acier à des températures de 15 à 18 °C pour extraire le plus de fruits et de fraîcheur possible.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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