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À propos du vin
Ce discret Viognier 2017 — Vistamare Toscana IGT est un triomphe jusqu'à la dernière goutte au sens propre du terme ! Les paysages fertiles et fleuris de la Toscane nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Ca'Marcanda élabore ce vin blanc avec raffinement et expérience. Conseil culinaire de Flaschenpöstler : Ce viognier peut très bien être servi avec des pommes de terre ou une fondue.
Note de dégustation
Le mélange raffiné de Vermentino et de Viognier rappelle les riches parfums de Bolgheri. Au nez, il dégage un parfum attrayant de fruits mûrs, des arômes floraux et une touche de miel sucré. Corsé et expressif en bouche, il associe des saveurs florales et fruitées à la complexité et à la minéralité du vieillissement en barrique.
Recommandation culinaire
Flaschenpöstler-Tipp: Vistamare Toscana IGT passt bestens zu Fondue, Kartoffeln und geröstetem Geflügel an Zitronensauce.
Vinification
Fermentation séparée des deux cépages pendant 4 semaines dans des cuves en acier. Le Vistamare a ensuite vieilli pendant 6 mois dans des barriques usagées et neuves.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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