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À propos du vin
Des arômes de prunes mûres et de baies noires, de fines notes épicées, un corps velouté avec une douceur fruitée flatteuse : un produit primitif des Pouilles ? Non, « De Waschechta Bündner » !
Note de dégustation
De fines notes fruitées telles que des prunes mûres et des baies noires, du sucre sucré et aussi quelques herbes sauvages ; en bouche, un corps velouté et élégant avec une douceur fruitée flatteuse, encore une fois beaucoup de fruits, une touche d'épices, beaucoup de fondant jusqu'à la finale.
Recommandation culinaire
Il se marie bien avec les plats de viande raffinés, les plateaux de Bündner et les spécialités de Bündner.
Vinification
Après un léger desscellage, les raisins sont fermentés sur le moût. La fermentation est ensuite interrompue tôt par un refroidissement pour obtenir une fine douceur résiduelle. Il est vieilli dans des cuves en acier inoxydable.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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