A proposito del vino

A volte è una coincidenza, a volte grandi cose nascono dalla conoscenza e dalla pianificazione, e a volte le due cose si uniscono, proprio come qui. Caiarossa è stata fondata nel 1998, che ripianta circa 40 ettari di vigneti, biodinamica dal primo minuto (certificata nel 2005), una base su cui creare grandi cose. Tuttavia, la vera scintilla iniziale è stata nel 2004, quando Eric Albada Jelgersma (Château Giscours, Château du Tertre) ha acquisito la cantina e, con la sua incommensurabile conoscenza e la sua firma individuale, ha iniziato l'ascesa alla cima della Toscana. I Caiarosse sono vini affascinanti che combinano in modo incomparabile l'eleganza erotica dei toscani con la fresca nobiltà francese dei bordolesi, che fanno appello all'anima e alla mente e semplicemente deliziano.