La prima menzione del vigneto intorno all'ex piccolo monastero risale al 1450 ed era già registrato allora come Cru, cioè un vigneto con un nome preciso della località, inserito su vecchie mappe. Giovanni Manetti, boss e proprietario dell'Azienda Fontodi, si è imbattuto in questo gioiello a lungo trascurato per caso, è riuscito ad acquistare l'intero appezzamento di terreno, compreso un piccolo vigneto creato oltre 50 anni fa con un vecchio clone di Sangiovese. All'inizio del secolo, Manetti fece ampliare il vigneto e solo ora ha imbottigliato la prima annata, composta da uve del vecchio vigneto e parte del nuovo vigneto. È un vino di grande statura, dal fruttato delicato, il Sangiovese al suo meglio con un'acidità vivace ben incorporata in molte fusioni succose.