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A proposito del vino
La Maison Champy è stata fondata nel 1720 ed è quindi la più antica cantina della Borgogna. Situata nel cuore della storica città di Beaune, Maison Champy è conosciuta a livello internazionale per l'eccezionale qualità dei suoi Grand Cru della Côte de Nuits e della Côte de Beaune. Al fine di preservare i vigneti e i terroir eccezionali, la cantina si sta convertendo all'agricoltura biologica.
Ora fino al 2026Bio
Nota di degustazione
Rosso rubino intenso. Al naso, aromi intensi di ciliegia, mora e pepe nero e note affumicate. Concentrato al palato, con corpo opulento e aromi di frutta nera, pepe e armoniose note di legno. Acidità decisa, tannini fini e un finale infinito.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina perfettamente a piatti di carne in umido e formaggi stagionati a pasta dura.
Vinificazione
Il vino dell'Einellage matura per 14 mesi in barriques da 225 l. La produzione è di 1.500 bottiglie.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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