Flaschenpöstler consiglia questo Diamond Spumante brut im Einzelkarton per ostriche, antipasti e piatti a base di pesce.

Le uve vengono raccolte e portate rapidamente in cantina per mantenerne la qualità e prevenire l'ossidazione prematura del mosto d'uva, che ridurrebbe il potenziale polifenolico. Si prosegue poi con la vinificazione in bianco delle uve, in cui le bucce vengono immediatamente separate dal mosto mediante una pressatura soffice. Dopo la fermentazione alcolica, la seconda fermentazione avviene in un serbatoio a pressione, con il Pinot Nero che utilizza il metodo Charmat lungo sul lievito.

Allergeni: Contiene solfiti