A proposito del vino

L'azienda vinicola di famiglia nel sud della Sicilia è stata fondata solo negli anni '90 nel comune di Sambuca di Sicilia sul lago Arancio in provincia di Agrigento. I proprietari sono i cugini Alessio, Francesca e Santi Planeta, che, con l'aiuto dell'enologo di fama internazionale Carlo Corino (2007), hanno trasformato la vecchia cantina in una delle migliori aziende italiane con le più recenti tecnologie di cantina nel giro di pochi anni. I vitigni autoctoni e internazionali vengono coltivati sugli oltre 360 ettari di vigneti in sei diverse zone vinicole della Sicilia, con particolare attenzione alla coltivazione del vitigno giusto sul terreno giusto. Il loro motto è dare un'interpretazione moderna delle tradizioni storiche e dei vitigni. La compatibilità ambientale è molto importante per loro sia in questo che nella produzione del loro eccellente olio d'oliva. Per Robert Parker, Planeta è considerata la risorsa di riferimento di questa regione per eccellenza. Planeta è il punto di partenza in Sicilia. Nella guida ai vini «Gambero Rosso Vini d'Italia 1999", la cantina è stata votata numero uno dell'anno. Il Cerasuolo di Vittorio è l'unico vino DOCG in Sicilia e deriva da cerasa, il termine dialettale siciliano per ciliegia. È sempre prodotto con le varietà locali Nero davola e Frappato.