Una persona emotiva con un grande cuore. Carisma sereno e accogliente, nulla sembra disturbarti, frutta calda e scura, sorriso interiore e un tocco di malinconia, cocco, castagne, cacao, note terrose e animali tranquillamente sullo sfondo, si apre e gioca sempre di più con il tempo. Al palato dal cuore grande, morbido e caldo, sognante ma mai triste, molto intenso, dolce, frutto maturo, sobrio nel suo genere, scuro e caldo, cocco, cacao, non si può viaggiare né a grandi gesti rumorosi né a grossolani, ma piuttosto un filantropo con arguzia e fascino tranquilli, intelligenti, stile, libero nei pensieri, sottile freschezza e piccante alla fine. All'inizio poco appariscente, non imponente, ma un compagno meraviglioso, maturo e arricchente.
Il nostro consiglio: il vino rosso ha un sapore migliore a 17°C leggermente refrigerato.
Lettura selettiva a mano. Macerazione a freddo per 30 giorni, fermentazione con lieviti di produzione propria in vasche di cemento. Invecchiamento e maturazione in botti di rovere nuove al 30% e usate al 70% per 19 mesi.
