A proposito del vino

I vigneti Tenuta delle Terre Nere si trovano sulle pendici settentrionali del vulcano Etna e coprono una superficie di circa 23 ettari. L'anima dell'azienda è Marco de Grazia, importatore di vino e conoscitore di vini di fama mondiale. I vitigni per i vini bianchi sono il Carricante, il Catarratto, l'Inzolia e il Grecanico, quelli per i vini rossi sono il Nerello Mascalese e il Nerello Cappuccio. I cru principali della tenuta sono: Calderara, Guardiola e Feudo di Mezzo. Nel Cru Calderara, circa 1,5 del totale di 11 ettari sono piantati a vite dal periodo precedente al disastro della fillossera. Le viti, che vengono lavorate esclusivamente a mano, hanno fino a 140 anni e crescono a 600-1000 metri sul livello del mare. Le eccezionali condizioni climatiche con variazioni di temperatura tra il giorno e la notte fino a 30 °C e i terreni vulcanici danno vita a vini meravigliosamente minerali e unici.