A proposito del vino

Fondata nel 1916 da Juan Gil Jiménez, la cantina è ora gestita dalla quarta generazione e non è solo una parte ma anche una pietra angolare del Juan Gil Bodegas Familiares dal 2002. I vini della cantina hanno cambiato in modo permanente l'immagine della regione di Jumilla e dell'intero paese vinicolo della Spagna. Questi pionieri della modernità rappresentano ancora oggi la freschezza ambita come in passato. | | La filosofia: vigneti fino a 100 anni con basse rese gettano le basi per vini concentrati, corposi ma equilibrati e pieni di frutta. Anche questo si basa su una convinzione incrollabile nel Monastrell. 100 anni di esperienza nella viticoltura con questo vitigno autoctono si possono trovare in ogni bottiglia - uno dei motivi per cui il famoso Juan Gil 12 Meses è stato spesso copiato ma mai eguagliato.