Si abbina bene con entrecote, brasato di manzo, spalla di maiale arrotolata, pollo al forno, cucina esotica e formaggi a pasta molle.

Qualche parola sulla vinificazione: Le uve vengono diraspate e pigiate. Il mosto d'uva viene quindi sottoposto a fermentazione alcolica a temperatura controllata (da 25 a 30° C) in serbatoi di acciaio inox, con regolare agitazione. La fermentazione dura tra 4 e 10 giorni. La successiva macerazione dura da pochi giorni a qualche settimana. Il vino viene quindi separato dalle bucce e dai semi e pressato. Viene quindi esposto al processo di degradazione biologica degli acidi in un serbatoio di acciaio inossidabile a una temperatura compresa tra 18 e 20° C. per alcune settimane.

Allergeni: Contiene solfiti