Poggio alle Viole IGT Toscana2016- Col di Bacche

A proposito del vino

La giovane cantina Col di Bacche si trova vicino al Parco Naturale dell'Uccellina in Maremma, a circa 15 km dal mare. I vigneti si trovano in direzione sud-sud-ovest. Su terreni prevalentemente calcarei e ad un'altitudine compresa tra 170 e 260 m sul livello del mare, piantati principalmente a Sangiovese, vengono coltivati 13 ettari. La maggior parte dei vigneti, 8 ettari, sono destinati ai Morellinos. La base per la qualità dei vini è l'attenta selezione delle uve, la vinificazione e la maturazione moderne e controllate in varie barrique di diverse età. I vini Col di Bacche sono sempre stati in prima linea nel Gambero Rosso dal 2005.