A proposito del vino

La Tenuta Bally & von Teufenstein a Breganzona non è una pura azienda vitivinicola, ma una tenuta agricola completa che coltiva una superficie di ottanta ettari. Oltre alla viticoltura (6,5 ettari), si pratica l'agricoltura e l'allevamento di bovini da latte. Si produce vino, ma anche mais da semina, patate, cereali, soia e ortaggi di campo. La tenuta è stata fondata nel 1917 dal produttore di scarpe Ernst Otto Bally, una personalità visionaria. Le famiglie proprietarie hanno riconosciuto i segni dei tempi e investito con generosità e lungimiranza in vigneti e cantine. Miguel Salgado, che in precedenza lavorava nella Zweifel Weinlaube e nel WineShop, è enologo alla Tenuta Bally dall'estate 2006.