Si abbina molto bene con coda di bue brasata, casseruola di manzo o risotto con funghi selvatici tartufati.

Il pendio più fresco è stato scelto per una lenta maturazione e il massimo sviluppo del sapore. La gestione del fogliame è stata effettuata per aumentare la fertilità della vite ed esporre l'uva a più sole, migliorando la resistenza della buccia per una maggiore estrazione e intensità. Le uve sono state raccolte a mano, pre-raffreddate, diraspate e selezionate singolarmente per rimuovere le bacche indesiderate. La fermentazione è avvenuta in serbatoi di acciaio inossidabile per un massimo di tre settimane. La fermentazione malolattica e la maturazione sono avvenute in botti di rovere francese da 300 litri per 18 mesi (60% primo riempimento, il resto con secondo riempimento). Prima della miscelazione, i vini venivano adattati individualmente alle esigenze specifiche di ogni vitigno, in modo che ognuno potesse raggiungere il suo massimo potenziale. Una degustazione selettiva delle botti ha determinato la composizione della miscela. La miscelazione esperta ha garantito l'armonia tra i cinque vitigni. Il vino ha il massimo equilibrio tra frutta, volume del palato, estratto di quercia e tannini.

Allergeni: Contiene solfiti