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- 07.05.2024
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A proposito del vino
La fattoria, che risale al XIV secolo, si trova nella zona in cui hanno avuto origine i classici San Maddaleniano. L'azienda tradizionale che da sempre coltiva e trasforma le viti in vino - Vernatsch in collina e Lagrein nella Pianura Isarco - è di proprietà della stessa famiglia da 180 anni. Solo nel secolo scorso, tre generazioni hanno coltivato le vigne e le case. Nel 1983, l'azienda è stata rilevata da Franz Gojer e i vini sono stati commercializzati personalmente. Il sito Cru Karneid è un versante occidentale a 600 m di altitudine, dove viene coltivato il Kerner. Kerner è un incrocio tra Riesling e Trollinger (che a sua volta proviene dal vitigno rosso Vernatsch).
Nota di degustazione
Profumo intensamente fruttato: note di pesca, agrumi e accenni di noce moscata. Al palato è schietto, minerale, con acidità vivace e stimolante, media pienezza e retrogusto fruttato.
Raccomandazioni culinarie
Con antipasti freddi, primi piatti estivi, pesce alla griglia o come aperitivo.
Vinificazione
Lavorazione accurata utilizzando la pendenza naturale. Pressatura, sedimentazione per almeno 48 ore a 6°C. Fermentazione lenta e controllata. Conservare su lievito fine fino alla primavera.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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