Selezione manuale dei migliori appezzamenti «Mourvèdre» che hanno raggiunto la maturità. Ogni appezzamento viene vinificato separatamente sotto controllo della temperatura. Il vino viene poi fermentato malolatticamente e affinato in botti nuove di rovere americano per 12 mesi. Colore rosso scuro intenso. Profumo di amarene, more e tabacco, sostenuto da un sapore legnoso elegante e complesso. Un'annata strutturata, aromatica e speziata, con una bella persistenza aromatica