Un ottimo compagno per la maggior parte dei cibi, tra cui pizze, pasta e piatti a base di carne o pollo, o semplicemente da gustare.

In Vergelegen, tutte le uve vengono raccolte a mano e poi conservate in un contenitore refrigerato a -10°C per 48 ore. Le uve fresche (8-10°C) vengono poi accuratamente selezionate su una combinazione di tavoli vibranti e trasportatori a funzionamento lento, selezionando tra 1,5-3 tonnellate all'ora. Le uve vengono diraspate ma non pigiate e il mosto viene macerato a freddo per 7 giorni, a cui segue una fermentazione spontanea di 4 giorni, dopodiché viene aggiunto lievito coltivato e la fermentazione è completata. Il vino rosso giovane è stato poi lasciato sulle bucce per altre 6-7 settimane prima di essere riempito in botti nuove al 20% per 16 mesi.

Allergeni: Contiene solfiti