CHF42.95
CHF257.70 pour 6 bouteilles
CHF5.73/10cl
- 27.06.2024
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À propos du vin
Faites plaisir à votre famille et à vos amis lors du dîner de Noël avec cette Corvina 2017 — Amarone della Valpolicella Classico Corte SantAnna DOCG dominante. Les paysages fertiles et magnifiques de la Vénétie nous offrent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Rubinelli Vajol évoque ce vin rouge avec raffinement et sensibilité. Le Flaschenpöstler promet une expérience culinaire lorsque vous servez cette Corvina avec du gibier ou des fromages récents.
Rubinelli VajolVin rouge | 75cl15Les accents gustatifs variés de ce vin découlent de l'utilisation des cépages Corvina, Rondinella et Corvinone.
Decanter: 97/100
Note de dégustation
Les arômes épicés de Amarone della Valpolicella Classico Corte SantAnna DOCG de poivre noir et de vanille expriment beaucoup de finesse avec une structure très particulière. Les nuances ludiques de la framboise et du poivron vert montrent alors leur propre caractère. Un vin rouge fruité au corps mi-corsé et à l'acidité dominante, qui développe harmonieusement sa structure complexe avec des tanins finement développés en langue et en bouche. Ce vin haut de gamme a reçu le prix : Decanter : 97/100.
Recommandation culinaire
Flaschenpöstler recommande ce Amarone della Valpolicella Classico Corte SantAnna DOCG pour le gibier, les fromages récents et les plats de viande copieux.
Vinification
Quelques mots à propos de la vinification : Les raisins soigneusement sélectionnés proviennent tous des vignobles des environs de Corte Sant'Anna, où les vignes s'enracinent sur des sols en tuf. Après avoir été cueillis à la main, ils sèchent environ quatre mois dans notre propre cave sèche. Les raisins sont séchés et les arômes sont concentrés. Le processus de fermentation a ensuite lieu à des températures fraîches. Le vin est ensuite élevé dans des fûts de chêne de 50 hl pendant environ 18 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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