À propos du vin

Francesco Illy, dynastie du café, a toujours rêvé de l'île. Elle est devenue un endroit paradisiaque sur terre près de Montalcino, qui était jusqu'en 1998 une île vierge et heureuse pour un berger et des moutons. La vue est envoûtante, l'architecture à couper le souffle, l'équipe comme une communauté soudée, les 133 ha de forêt, de vignes et d'oliviers intacts grâce à une biodynamie sans compromis (Demeter) et à l'abandon total du plastique. Et aussi sec que possible ici, Francesco et son équipe y ont réfléchi et - qualité et durabilité comme mission - ont planté des vignes de bonsaï, bien que petites, mais aussi adaptées à cet environnement, et donc, en guise de remerciement, exceptionnelles en termes de qualités. Des vins incomparablement séduisants et sensuels.