CHF47.95
CHF287.70 pour 6 bouteilles
CHF6.39/10cl
- 27.06.2024
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À propos du vin
Noël 2022 approche à grands pas ! Profitez-en avec ce vin rouge dominant 2017 — Cabernet Sauvignon Domaine Eden Santa Cruz Mountains ! Les paysages ensoleillés de Californie nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave américaine Mount Eden Vineyards élabore ce vin rouge avec raffinement et expérience. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce cabernet sauvignon avec des hamburgers au gruyère ou de la viande rouge.
Mount Eden VineyardsVin rouge | 75cl14Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc, Malbec
Vinous: 94/100 , Wine Spectator: 91/100
Note de dégustation
Nez complexe et équilibré aux arômes de cassis, de baies sauvages, d'herbes aromatiques et de fines notes boisées. Bouche fraîche avec des tanins fins déjà accessibles. Le Domaine Eden a une finale persistante avec beaucoup de fruits bleus et des notes légèrement épicées.
Recommandation culinaire
Conseil Flaschenpöstler : Cabernet Sauvignon Domaine Eden Santa Cruz Mountains se marie bien avec le faux-filet, la viande rouge et les hamburgers au gruyère.
Vinification
Le moût est écrasé manuellement dans de petites cuves en acier inoxydable et macéré six à dix jours après la fin de la fermentation. 66 % des 15 mois de vieillissement ont lieu dans des fûts de chêne français usagés et 33 % dans des fûts de chêne américain usagés. Au cours du vieillissement, le vin nouveau est séparé des sédiments trois à quatre fois par an (prélèvement) et la mise en bouteille a lieu sans filtration.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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