CHF36.95
CHF221.70 pour 6 bouteilles
CHF4.93/10cl
- 20.06.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
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À propos du vin
Si nous pouvons vous proposer quelque chose de spécial pour Noël 2021, c'est bien ce Chardonnay 2019 Chablis Vieilles Vignes, à dominante dominante. Ce Chardonnay puise sa puissance et son énergie dans les sols calcaires et graveleux de la Bourgogne. Le vigneron de la cave française Domaine Louis Michel & Fils en fait un véritable régal avec beaucoup d'émotion. Le Flaschenpöstler promet une expérience culinaire en proposant ce Chardonnay aux truffes ou au fromage de chèvre.
Note de dégustation
Ce Chablis présente des notes de fruits blancs tels que la pêche, le mûrier et le litchi et possède une structure minérale. En bouche, on sent très bien la minéralité, typique d'un bon Chablis. En fin de bouche, il est pur, doux et rond, le vin d'entrée parfait de Louis Michel !
Recommandation culinaire
Unsere Empfehlung: Der Weisswein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 12°-14°C. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Chablis Vieilles Vignes harmoniert bestens mit Fisch mit Kräutern, Geisskäse und Weichkäse.
Vinification
Die Vinifikation fand wie folgt statt: Die Trauben stammen aus acht verschiedenen Lagen, die sich hauptsächlich am linken Ufer des Serein Flusses, in Pargues im Forêts-Tal und in Vaillons befinden. Sie werden mit der Parzelle direkt unterhalb des Montée de Tonnerre verschnitten, um diesen authentischen Chablis zu erzeugen. Keine zugesetzte Hefe, lange Gärung in temperaturkontrollierten Fässern. Spontane malolaktische Gärung. In Edelstahltanks 6 bis 10 Monate gereift, mit möglichst geringem Handling. Lange mäßig kalte Stabilisierung. Der Wein wird vor der Abfüllung einmal sanft gefiltert.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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