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CHF2.53/10cl
- 10.05.2024
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À propos du vin
L'histoire à succès de Rocche dei Manzoni commence en 1974, lorsque Valentino et Jolanda Migliorini ont quitté leur restaurant étoilé au guide Michelin pour acheter une ferme du VIIIe siècle bénéficiant d'un emplacement privilégié à Monforte d'Alba. Avec beaucoup de passion et le « lavoro da certosino », le travail le plus intensif, ils en ont fait un produit témoin dont la réputation fait désormais partie intégrante du monde du vin. Sa philosophie est la combinaison parfaite entre tradition et innovation. Rocche dei Manzoni produit aujourd'hui une gamme de vins de haute qualité, de vins mousseux et de dessert ainsi que du raisin sur cinq sites réputés dans le monde entier.
Note de dégustation
Un vin riche, équilibré et durable avec une couleur rouge noir très foncé. Des pruneaux, des prunes, des baies noires mûres et des fruits secs tendres caractérisent le bouquet très puissant. On y retrouve également des arômes épicés (réglisse, vanille) et grillés (chocolat, fumée, pain grillé) ainsi qu'un soupçon de cuir. En bouche, on retrouve des tanins juteux, une structure corsée très harmonieuse et toute une gamme de baies, de fruits secs et de fruits à noyau, ainsi qu'un bel arôme torréfié, complété par un petit clou de girofle.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le veau avec des sauces légères.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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