Team de Flaschenpost recommande ce Premier Vin Son Mayol pour accompagner le faux-filet, les hamburgers au gruyère et la viande rouge. Notre recommandation : La température idéale pour boire le vin rouge est légèrement réfrigérée de 16° à 18° C.

Les raisins des différents sites sont vinifiés séparément puis attribués à l'un des deux vins. Cette sélection individuelle des différents lots favorise et préserve l'individualité des deux vins produits. Son Mayol bénéficie d'environ trente-cinq « terroirs » différents et donc d'une combinaison de nombreux facteurs d'influence différents. Il s'agit notamment de sols de constitution différente (argile, chaux, sable, limon), de différentes orientations (sud, nord, est, ouest), principalement situés sur des pentes, et de différents cépages. Dans la cave à vin moderne, l'équipe vinifie les différents lieux individuellement et selon le principe de la gravité. Ce n'est que lors de l'assemblage final à la fin de la maturation en barrique de deux ans dans des fûts de barrique d'un à deux ans qu'il est décidé quels emplacements sont utilisés pour quels vins.

Allergènes: contient des sulfites