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À propos du vin
I Luoghi est un petit producteur de vin prometteur de la zone DOC Bolgheri. L'Azienda est située à Castagneto Carducci (LI), des vins très authentiques sont vinifiés sur 3,5 ha de vignes. Sous la direction de Stefano Granata, qui a décidé en 2000 de devenir vigneron davantage par impulsion que par analyse de marché, I Luoghi ne produit qu'environ 15 000 bouteilles par an. Les rendements sont volontairement maintenus très bas (environ 450 520 gr. par m²). Sans compromis, des vins sont produits ici qui reflètent le caractère des personnes impliquées, la qualité n'est pas simplement un objectif mais le résultat de l'engagement inconditionnel de Stefano Granata et de son peuple.
Note de dégustation
Nez légèrement éthéré, arômes tertiaires et compote de cerises. La bouche dévoile des arômes d'herbes fraîches et de chocolat noir délicat, le vin ayant une grande plénitude en bouche. Les tanins présents sont fins, le vin se terminant par une longue finale. Un grand chef-d'œuvre de Stefano et Paola !
Recommandation culinaire
Flaschenpöstler-Tipp : Se marie parfaitement avec les viandes rouges, le faux-filet et les hamburgers au Gruyère.
Vinification
Production limitée de 300 bouteilles Vieillissement pendant 24 mois en petits fûts Mise en bouteille sans filtration
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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