Il trattamento speciale che questa miscela di mantello rosso riceve dal vigneto alla cantina è evidente nella degustazione. Il baccello è un vino opulento, ha un frutto scuro ricco e forte con amarene e prugne al naso, che è fornito da Shiraz con spezie dolci e quercia americana e francese. Al palato, il baccello Bellingham mostra tannini fini, che sono bilanciati dal carattere succoso di frutta che emerge dal naso. Una linea chiara di acidità garantisce un finale lungo e abbondante.