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A proposito del vino
Se possiamo offrire qualcosa di speciale per Pasqua 2020, è questo forte Chardonnay 2017 Cavalli Cremello. L'enologo della cantina sudafricana Tenuta degli Dei - Roberto Cavalli padroneggia questo vino bianco con sensibilità e intuizione nel fertile e magnifico paesaggio della regione costiera. Consiglio culinario di Team di Flaschenpost: Questo Chardonnay è eccellente da servire con pollame o formaggio di capra.
Tenuta degli Dei - Roberto CavalliVino bianco | 75cl13.48°-12°CVerdelho, Viognier, Chardonnay, Chenin Bianco
Ora fino al 2027
Nota di degustazione
Aromi complessi di frutta bianca e gialla, fiori secchi, caprifoglio e vaniglia. Il palato è snello ma complesso, con acidità e freschezza distintive e una sottile ricchezza.
Raccomandazioni culinarie
Vino molto buono con un aperitivo.
Vinificazione
Cremello di Cavalli fa parte della gamma premium di tre vini Cavalli. È una miscela di Chenin Blanc, Chardonnay, Verdelho e Viognier. Il vino Cremello incarna la filosofia di Cavalli Wine & Vineyard: produrre vini di livello mondiale con un carattere molto locale e una forte identità, essere riconosciuto come Helderberg e essere il punto di riferimento per l'Helderberg in termini di terroir e qualità nei prossimi anni. Tutti e quattro i componenti sono stati pressati come uve intere e fermentati in botti di rovere francese, ad eccezione di una piccola parte di Verdelho, che è stato fermentato nell'uovo di cemento. L'ulteriore affinamento è avvenuto per 12 mesi su lieviti di fermentazione in botti di rovere francese nuove e usate al 30%, botti di legno neutre e uova di cemento.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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