A proposito del vino

Il «Dalton Estate Shiraz» presenta un colore intenso e profumi distinti di frutti neri, prugne, frutti di bosco e leggere note di pepe nero. Ha un contenuto di tannini equilibrato, un corpo pieno e un finale di lunga durata. Durante la fermentazione, le bucce vengono bagnate con il mosto più volte al giorno per ottenere un colore ancora più intenso e un gusto più maturo. Il vino viene poi affinato per un anno in nuove botti di rovere americano. Il vino migliora in bottiglia nel giro di qualche anno e rimane in ottime condizioni di beva. Per il massimo divertimento, servite questo affascinante vino con piatti ricchi come una succosa bistecca con verdure arrostite, spaghetti alla bolognese o un tagliere di formaggi.