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A proposito del vino
I paesaggi fertili e incantevoli della regione costiera ci regalano queste uve, dalle quali l'enologo della cantina sudafricana Boschkloof evoca questo vino rosso con raffinatezza e sensibilità. Rimane sempre qualcosa dalla cena di Natale. Lo sai questo? Invita i tuoi amici a bere un bicchiere di vino nel pomeriggio per goderti nuovamente il pasto festivo e ti consigliamo questo Shiraz 2016 dominante: Epilogue. Lo Team di Flaschenpost garantisce un'esperienza culinaria quando servite questo shiraz con verdure arrostite o carne di cervo.
Ora fino al 2035Tim Atkin: 98/100; WINEMAG SA: 96/100
Nota di degustazione
Questo vino moderno in stile Rodano ha aromi meravigliosamente profumati con un tocco di pepe bianco e spezie di quercia. Elegante e intenso al palato medio con tannini calcarei. Un vino con una tensione arrotolata che mostra giovinezza e capacità di maturazione.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con la tagine di agnello marocchino
Vinificazione
L'epilogo è il nostro vino rosso di punta, ottenuto da un unico appezzamento di terreno nel vigneto. Le viti sono su terreni granitici decomposti nelle colline di Stellenbosch. Il Syrah viene vinificato nel modo più naturale possibile. Il 66% delle uve è stato fermentato in fasci interi e affinato in vasche di cemento, mentre il restante 34% è stato pigiato e vinificato in botti da 400 litri.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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