Come aperitivo, con carpaccio di pesce o in inverno con la fonduta.

I due tipi di uva vengono raccolti a mano, non diraspati e fermentati con cura separatamente come uve intere. Il vino giovane viene poi lasciato riposare in serbatoi di acciaio per quattro mesi e poi in bottiglia per altri tre mesi. Il vitigno autoctono a bacca bianca Nascetta, che si è quasi estinto, è stato sempre più coltivato negli ultimi anni e sta vivendo una piccola rinascita. Produce un vino bianco dorato con note minerali e un grande potenziale di invecchiamento.

Allergeni: Contiene solfiti