Attualmente non disponibile
Confezione regalo disponibile!
A proposito del vino
Progettato per uno stile Pinot Nero fruttato e leggero Anche nella selezione delle uve, l'enologa Trudy Sheild presta attenzione a uve più leggere e fruttate.
Ora fino al 2026
Nota di degustazione
Il buon grado di maturità raggiunto nel 2021 si riflette nel colore rosso rubino intenso di questo vino. Note di prugne scure, ciliegie, fragole e alcune spezie al naso e al palato, completate da una leggera nota minerale proveniente dal terreno delle pianure di Waimea. Il vino ha un corpo medio. L'acidità equilibrata e i tannini vellutati e fini creano una sontuosa sensazione in bocca. Il retrogusto è leggermente caldo e un po' rustico.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con piatti leggeri a base di funghi
Vinificazione
Incentrato su uno stile Pinot Noir fruttato e leggero. Anche nella selezione delle viti, l'enologa Trudy Sheild presta attenzione al materiale più fruttato dell'uva. Raccolto a mano da due strati nelle pianure di Waimea. L'essiccazione delicata ha consentito un componente aggiuntivo della macerazione dell'acido carbonico. L'immersione delicata delle vinacce e la fermentazione ben controllata sono stati decisivi per i tannini attraenti. Il vino giovane è stato poi affinato per 10 mesi in piccole botti di rovere francese. La fermentazione malolattica naturale è avvenuta in primavera e il vino è stato imbottigliato a dicembre 2022 con filtrazione minima e nessuna chiarifica.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
Scopri altri vini...
Recensioni dei clienti
Le recensioni sono possibili solo con il login.
