James Suckling92/100Attualmente non disponibile
Confezione regalo disponibile!
A proposito del vino
L'enologo della cantina italiana Christoph Tiefenbrunner è assolutamente abile nel suo mestiere. Eleganza e finezza sono le caratteristiche di questo vino rosso, che ha origine nel paesaggio pittoresco e fertile dell'Alto Adige. Se possiamo offrire qualcosa di speciale per il Natale 2021, è questo vino rosso forte 2016 — Toren Cabernet Sauvignon Riserva. Consiglio Flaschenpöstler: abbina questo Cabernet Sauvignon a carne rossa o pizza con funghi.
James Suckling: 92/100
Nota di degustazione
TOREN Cabernet Sauvignon Riserva è un vino forte, finemente strutturato ed equilibrato di colore rosso granato scuro. Il suo bouquet complesso invita inizialmente a percepire una nota speziata di tabacco, che viene poi gradualmente sostituita da sfumature fruttate di cassis e mirtillo rosso. Ha un'acidità fresca e vivace e un caratteristico tannino maturo e morbido, è intenso al palato e persistente nel finale. Un vero capolavoro di Tiefenbrunner e disponibile in edizione molto limitata!
Raccomandazioni culinarie
Flaschenpöstler-Tipp: Toren Cabernet Sauvignon Riserva passt perfekt zu rotem Fleisch, Gruyère Burger und Ribeye Steak. Unsere Empfehlung: Der Rotwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 17°-18°C.
Vinificazione
Le uve Cabernet Sauvignon vengono invecchiate come TOREN solo negli anni climaticamente ottimali e quando raggiungono la piena maturità assoluta. Dopo la raccolta, vengono accuratamente diraspate e rimosse dalle parti verdi. La fermentazione alcolica avviene durante il periodo di macerazione di tre settimane. La degradazione biologica dell'acido avviene durante la conservazione in botti di barrique per un anno. Dopo che il vino rimane in vasca per la chiarificazione per altri sei mesi, il TOREN Cabernet Sauvignon Riserva viene imbottigliato per altri due anni di affinamento.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
Scopri altri vini...
Recensioni dei clienti
Le recensioni sono possibili solo con il login.
