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Bouteille de Noirien Sans Soufre AOC Vully de Cave de l'Hôpital

Noirien Sans Soufre AOC Vully 2020 - Cave de l'Hôpital

CHF40.95
CHF245.70 pour 6 bouteilles
CHF5.46/10cl
  • 10.05.2024
  • Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
  • 5% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
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N° d'art. 1134098

Noirien Sans Soufre AOC Vully 2020 - Cave de l'Hôpital

À propos du vin

Tout est tellement beau ici ! Tout ! Situé sur le lac de Morat, propriété depuis le XVe siècle - à la fois nature et culture - de la communauté de Morat, 13 ha gérés depuis 2002 - et comment ! - par Christian Vessaz, tout aussi talentueux et sympathique. Travail biodynamique dans le vignoble - certifié Demeter -, pas de poison et pratiquement aucun équipement, ici les gens regardent la nature aussi bien que les humains. Bonne ambiance, vie, énergie, esprit communautaire, confiance, liberté. Fermentation spontanée, abandon du soufre ou filtration, bois neuf, selon le millésime et le vin, il y a dialogue ici, et les vins - le Traminer dans le trésor du vin suisse - parlent exactement cette langue. Léger, ludique, si pur et si profond dans l'expression. Voici comment Chasselas se transforme en une personnalité agile et réfléchie ! super

Cave de l'HôpitalVin rouge | 75cl14100 % Pinot Noir
Bio
Note de dégustation
On a aussi longtemps pensé à Kafka qu'il n'avait pas de relations sexuelles, qu'il ne pouvait pas avec les femmes - qu'il aimait bien ! Et de Pinot, il ne peut que penser et intelligence. Mais lui aussi peut - en plus - avoir quelque chose de complètement résolu, une joie carrément exaltante, comme celle-ci, la framboise mûre rouge vitale et joyeuse, fraîche puis de plus en plus confiante avec charme, sans oublier ses racines nobles, sans se laisser aller complètement, c'est un pur, préservé, joie naturelle, mais facile à faire si enfumé - pourrait bien être. En bouche, la transparence du Pinot à nouveau, le fruit clair de la framboise, avec cette légèreté magnifiquement agréable, le charme de la noblesse, lui vont bien, le légèrement charmant, un petit poing, la fraîcheur éthérée, le légèrement acidulé des tanins. Un Pinot, clair, joyeux, charmant, taquin, un fruit si simple dans un costume noble. Tellement bon
Recommandation culinaire
Conseil Flaschenpöstler : Noirien Sans Soufre AOC Vully est idéal avec du canard, de la viande rouge et du fromage.
Vinification
Récolte sélective de raisins très mûrs à la main. Macération avec des tiges, fermentation avec les levures du vignoble, maturation sur la levure et fermentation malolactique en fûts de bois. Non sulfuré, non embelli, non filtré
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites

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