Le talon de la botte est le berceau de la viticulture italienne et remonte à 4000 ans d'histoire. Les Phéniciens ont apporté les premières vignes, les Grecs ont apprécié le vin et les moines basiliens ont fait prospérer la viticulture. Et ils connaissaient peut-être déjà la variété Primitivo. Mais à ce moment-là, et jusqu'à aujourd'hui, les choses n'allaient plus si bien pour la viticulture des Pouilles. Il a fallu les initiatives de certains pionniers et de l'œnologie moderne pour apporter un nouvel épanouissement. Et ça bat son plein maintenant. Le Primitivo de Torre Quarto est opulent et doux, son arôme riche rappelle les fruits à noyau mûrs, le chocolat et les épices exotiques