CHF35.95
CHF215.70 pour 6 bouteilles
CHF4.79/10cl
- 10.05.2024
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À propos du vin
Avec expérience et intuition, le vigneron de la cave sud-africaine Reyneke maîtrise ce vin rouge dans le paysage fertile et magnifique de la région côtière. Avec le puissant Cabernet Sauvignon 2013 — Reyneke Cornerstone, vous pouvez offrir à votre famille et à vos amis quelque chose de très spécial. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce cabernet sauvignon avec un faux-filet ou une pizza aux champignons.
Note de dégustation
Au nez, le vin présente des arômes intenses de cassis, de mûre, de cerise noire et de tabac, complétés par de subtiles notes de muscade et de bois de santal. En bouche, il est complexe et multicouche, avec des arômes purs de fruits rouges et noirs ainsi que des notes de thé noir et d'épices. La Cornerstone est soutenue par des tanins élégants, une concentration équilibrée de fruits et une forte acidité, qui lui confèrent une finale durable et un potentiel de vieillissement impressionnant.
Recommandation culinaire
Il se marie bien avec des viandes copieuses ou différents types de fromages.
Vinification
Cornerstone a toujours été un vin important au sein de la gamme Reyneke. Les recettes de ce vin aident les ouvriers agricoles et leurs familles en matière de formation, de logement et d'assurance pension. Chez Reyneke, nous pensons que les travailleurs sont la pierre angulaire de l'entreprise, ce qui fait partie intégrante des principes holistiques et biodynamiques que Reyneke suit. Un processus de tri intensif lors de la sélection des raisins et des baies garantit que seuls les meilleurs fruits atteignent les cuves de fermentation en béton Nomblot. Le cabernet sauvignon mûrit dans des fûts de chêne français de 225 litres avec un premier remplissage, tandis que le cabernet franc mûrit dans des fûts de chêne français de 225 litres avec un deuxième et un troisième remplissage. Le vin est ensuite conservé en fûts de chêne pendant 18 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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