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À propos du vin
Les paysages ensoleillés et pittoresques de l'Australie du Sud nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave australienne Rusden élabore ce vin rouge avec raffinement et sensibilité. Shiraz Black Guts Barossa, ce vin rouge fort 2009, est un triomphe jusqu'à la dernière goutte, dans le vrai sens du terme ! Le Flaschenpöstler promet une expérience culinaire lorsque vous offrez ce shiraz avec du gibier ou des légumes rôtis.
Note de dégustation
Nez riche et épais de fruits à noyau, de violette, de clou de girofle, de bacon et de fines nuances de poivre. Soyeux mais puissant en bouche. Des arômes de fût de chêne bien intégrés complètent le goût. Finale longue et veloutée.
Recommandation culinaire
Notre recommandation : La température de consommation idéale pour le vin rouge est légèrement réfrigérée de 16° à 18° C. La période suivante est la phase de consommation idéale pour ce vin : 4 à 15 ans après la récolte. Team de Flaschenpost est recommandé avec les légumes rôtis, le barbecue et le gibier.
Vinification
Quelques mots sur la vinification : la cueillette manuelle, puis les raisins sont pressés doucement avec un presse-panier. La fermentation a lieu dans des cuves de fermentation ouvertes, suivie d'un vieillissement de 30 mois en barriques françaises (25 % neuves) et américaines (10 % nouvelles).
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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